A szakmában eltöltött tíz év munkája, országos és nemzetközi versenyek díjai, a szabadtűzön főzés minden eszköze és tudása volt szükséges az elismeréshez

A balástyai Dékány Leventét felvették a Szabadtűzi Lovagrend tagjainak sorába. Erről még 2019-ben döntött a lovagrend nagytanácsa, de a koronavírus járvány miatt az avatást ebben az évben, április 9-én, Ecseren tartották. Dr. Simon Tamás nagymester, a lovagrend vezetője hetven új tagot avatott lovaggá ezen a napon, és így az 2012-ben alakult Szabadtűzi Lovagrendnek 360 tagja lett. Csongrád-Csanád megyében a lovagrend legfiatalabb tagja Dékány Levente.

A tagfelvételéhez a szakmában eltöltött tíz év munkája, országos és nemzetközi versenyek díjai, a szabadtűzön főzés minden eszköze és tudása volt szükséges.

Amit a konyhában el lehet készíteni, azokat az ételeket én szabadtűzön készítem a rántásokkal, mindenféle konyhatechnológiai eljárással együtt – pontosította Levente az ételek körét, mielőtt bárki azt gondolná, hogy csak a grillezni vagy bográcsozni szokott. Szinte bármit el tudok készíteni a szabadtűzön, de leginkább a különféle ragus ételeket szeretem, zöldségekkel, csirkeaprólékkal és különféle köretekkel, melyek szintén szabadtűzön készülnek – mondta a Dékány Levente.

A lovagrend tagja bármikor készíthet ételt, viszont ha versenyen vesz részt vagy zsűrizik, akkor azt be kell jelentenie a lovagrendnek. Az ilyen rendezvényeken pedig előkerül az ünnepi ruha is, a zöld-fehér palást, mely a lovagrend öltözéke.